Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
TM6 TM5 TM31

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1200 g water
  • 1 ½ tl zout
  • 300 g parelgerst
  • 40 g lente-ui, in stukken
  • 5 verse basilicumbladeren
  • 40 g olijfolie
  • 70 g wortelen, in blokjes (1 cm)
  • 100 g rode paprika, in blokjes (1 cm)
  • 100 g courgettes, in blokjes (1 cm)
  • 130 g aubergines, in blokjes (1 cm)
  • 1 tl groentebouillonpasta
  • 30 g pijnboompitten
  • 1 - 2 snuifjes gedroogde tijm (optioneel)

Voeding
per 1 portie
Calorieën
1820 kJ / 435 kcal
Eiwitten
11.5 g
Koolhydraten
62.8 g
Vetten
17.3 g
Verzadigd vet
2.3 g
Vezels
15.8 g
Natrium
911 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 90 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten