Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes
TM5 TM6

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Parmezaanse courgettes

  • 60 g Parmezaanse kaas, in stukken
  • 60 g wit brood
  • 1 ei
  • 1 tl zout
  • 500 g courgette, in staafjes (5 x 1 cm)

Mayonaise

  • 150 g zonnebloemolie
  • 1 ei
  • 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper
  • 1 tl azijn
  • 2 tl Dijon mosterd
  • ½ tl zout

Zalmburgers

  • 60 g sjalot, gehalveerd
  • 1 el verse dragon, in stukken gescheurd
  • 5 g verse dille
  • 400 g verse zalmfilet, ontveld, in stukken
  • 80 g diepgevroren doperwtjes
  • 1 el citroenzeste
  • ½ tl zout

Om te serveren

  • 2 el olijfolie
  • 4 hamburger broodjes
  • 160 g cherry tomaten, gehalveerd
  • 8 groene slabladeren, om op te dienen

Voeding
per 1 portie
Calorieën
4110 kJ / 982 kcal
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
53 g
Vetten
68 g
Vezels
4.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 85 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen