Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard
TM5 TM6

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

4.8 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

Hartige eiercustard

  • 4 eieren
  • 100 g volle melk
  • ½ tl zout
  • 1 - 2 snuifjes gemalen nootmuskaat

Aardappel-spinaziesoep

  • 80 g uien, gehalveerd
  • 20 g olie
  • 40 g knolselderij
  • 100 g wortelen, in stukken (2 cm)
  • 200 - 250 g aardappelen, in stukken (2 cm)
  • 80 g prei, in schijfjes (1 cm)
  • 800 g water
  • 1 volle tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
  • ¼ tl gemalen nootmuskaat
  • 1 tl zout
  • ¼ tl gemalen peper
  • 250 g verse spinaziebladeren
  • 80 g room, 30% vet
  • zout, plus extra naar smaak
  • gemalen peper, plus extra naar smaak

Voeding
per 1 portie
Calorieën
797 kJ / 191 kcal
Eiwitten
8 g
Koolhydraten
11 g
Vetten
12 g
Vezels
2.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 74 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen