Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 59 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 28 g

Calorieën 2605 kJ / 618 kcal

Vetten 25 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 recepten
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1u. 30min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2u. 10min

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5u. 30min

Spinazierisotto met asperges

40min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Vislasagne met courgette

1u.

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

30min

Worst met erwtenrisotto

30min

Pompoenrisotto met spek

25min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40min

Risotto met Parmezaanse kaas

30min