Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 57 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 28 g

Calorieën 2605 kJ / 618 kcal

Vetten 25 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 recepten
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40min

Rabarber, gember en citroen risotto

Geen beoordelingen

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2u. 10min

Spinazierisotto met asperges

40min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Moussaka met linzen

2u. 20min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1u.

Zeevruchtenstoofpot

1u. 5min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Risotto met Parmezaanse kaas

30min

Pompoenrisotto met spek

25min