Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
4.3 7 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 30min
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • unsalted butter diced, plus 1 tsp
    40 g
  • double cream
    100 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 pinch
  • water
    1400 g
  • lemons freshly squeezed juice only (see tip)
    3
  • cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
    1
  • pancetta
    4 slices
  • olive oil
    2 tsp
  • hake fillets boneless, skin on
    2
  • ground black pepper to taste
  • fresh baby spinach
    150 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 752 mg
Eiwitten 58 g
Calorieën 3793 kJ / 907 kcal
Vetten 66 g
Vezels 9 g
Verzadigd vet 32 g
Koolhydraten 26 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

4.4(41)

30 Min

Fennel, Celery and Green Apple Salad

5.0(5)

15 Min

Vegetable Curry with Rice

2.9(13)

50 Min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

4.5(11)

50 Min

Sea Bass with Raisins and Pine Nuts

4.5(28)

45 Min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

4.5(34)

30 Min

Pink Salad

3.5(22)

10 Min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

4.7(58)

30 Min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

4.7(23)

1 Std.

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

4.2(27)

1 Std. 25 Min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

4.7(19)

35 Min

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

4.2(92)

1 Std. 30 Min