Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

2 portions

Ingrediënten

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 752 mg

Eiwitten 58 g

Calorieën 3793 kJ / 907 kcal

Vetten 66 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 32 g

Koolhydraten 26 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 Min

Chicken Mushroom Fajitas (TM5)

1 Std.

Fish Pie with Potato Gratin Topping (TM5)

1 Std. 10 Min

Vegetable Curry with Rice

50 Min

Salmon and Asparagus Rice Salad

40 Min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30 Min

Superfood Salmon Salad

1 Std. 5 Min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 Min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 Min

Salmon and Courgette en Croute

1 Std.

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1 Std. 30 Min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1 Std.