Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

4.4 48 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 10min

2 portions

Ingrediënten

shallots halved
40 g
garlic clove
1
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
20 g
Seville orange marmalade
60 g
60 g orange marmalade, plus 1 Tbsp lemon juice
fresh thyme leaves
1 pinch
olive oil
20 g
balsamic vinegar
20 g
20 g sherry vinegar
port
50 g
water
550 g
salt
1 tsp
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
duck breasts, skinless (approx. 150-200 g each) (see tip)
2
floury potatoes peeled, cut in pieces (1 cm)
350 g
sweet paprika
½ tsp
butter
30 g
milk
120 g
fresh green beans cut in pieces (2 cm) if necessary
120 - 150 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43 g

Calorieën 3136 kJ / 750 kcal

Vetten 33 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 60 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Great Taste On Every Level 72 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 min

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

2 godz. 5 min

Prawn Cocktail

15 min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1 godz. 30 min

Chicken Breasts Pizzaiola with Celeriac and Potato Purée

1 godz.

Salmon Fillets with Salsa Verde

30 min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 min

Steamed Plaice with Tomato Sauce

30 min

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45 min

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35 min

Seafood Risotto

40 min

Beef Bourguignon

1 godz. 30 min