Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 5min

4 portions

Ingrediënten

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 3 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 1024 kJ / 244 kcal

Vetten 3 g

Vezels 5.6 g

Verzadigd vet 0.3 g

Koolhydraten 48 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Sous-vide with Blade Cover 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sautéed Fresh Mushrooms (300 g)

25min

Gluten-free Beetroot Blinis with Horseradish Cream and Crayfish

35min

Sautéed Leeks (170-200 g)

20min

Sautéed Shallots (250 g)

20min

Mint Courgettes

30min

Plain Yoghurt

14u.

Chicken Stock Paste

45min

Lemon and Rosemary Infused Oil

15min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2u. 20min

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2u. 10min

Minted Mushy Peas with Crème Fraîche

20min