Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 5min

4 portions

Ingrediënten

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 3 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 1024 kJ / 244 kcal

Vetten 3 g

Vezels 5.6 g

Verzadigd vet 0.3 g

Koolhydraten 48 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Sous-vide with Blade Cover 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1u. 45min

Steamed Turbot and Mixed Vegetable Parcels; Red Berry Sauce with Ice Cream

1u. 15min

Orange Liqueur Zabaglione

15min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min

Béchamel Sauce

15min

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2u.

Pineapple Parcels

1u.

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35min

Semifreddo with Marsala and Amaretti

6u. 45min

Pears in Spiced Red Wine

3u. 20min

Tarte au Citron Reconstructed

50min

Banana Ice Cream with Salted Caramel Sauce

15min