Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1112 kJ / 266 kcal

Vetten 8 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Welcome to the World of Sous-vide 13 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-vide Octopus Salad

8 Std.

Amaretti

35 Min

Cranberry Sauce

1 Std.

Stilton and Walnut Biscuits with Roasted Garlic Jam

4 Std.

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40 Min

Duck confit with lentil & orange salad

15 Std. 40 Min

Whiskey Cream Liqueur

15 Min

Estonian Kringle (Estonia)

1 Std. 40 Min

Sun-dried Tomato Tear and Share Bread

1 Std.

Sun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino

3 Std. 45 Min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30 Min

Smoked Mackerel Pâté

55 Min