Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1112 kJ / 266 kcal

Vetten 8 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Welcome to the World of Sous-vide 13 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Seville Orange Marmalade

2u. 30min

Chai Vanilla Mocktail

45min

Cutter Beet Carpaccio (TM6)

Geen beoordelingen

Black Ravioli with Sea Bass

1u. 45min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2u. 15min

Sous-vide Miso Aubergine

2u. 50min

Spiced Herbed Nuts

40min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2u.

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6u. 15min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1u. 10min

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

6u. 30min

Cullen Skink

45min