Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (optioneel)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide with Blade Cover 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

14j 50 menit

Grated Potato Pancakes

35 menit

Mince Pie Ice Cream Sandwich

16j

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1j 45 menit

Grape, Brie and Rosemary Flatbread

2j 5 menit

Eggnog Ice Cream

10j 50 menit

Prawn and Sweet Potato Fritters

55 menit

Raspberry Tartlets

1j 15 menit

Chocolate, Rum and Espresso Pudding with Chocolate Caramel Sauce

1j

Madras Curry Powder

5 menit

Roosterkoek (Barbecue Bread) with Boerewors Burgers

1j 45 menit

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13j 15 menit