Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (optioneel)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide with Blade Cover 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sticky Toffee Puddings

1u.

Meringue Topped Mince Pies

55min

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4u. 25min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2u. 20min

Sous-vide Teriyaki Salmon

1u. 20min

Stilton and Walnut Biscuits with Roasted Garlic Jam

4u.

Individual Eton Mess Cheesecakes

3u. 15min

Almond Tuiles

1u. 30min

Chestnut and Cranberry Stuffing

1u. 55min

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4u. 10min

Caramelised White Chocolate Bark

18u.

Lemon Posset

2u. 40min