Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 25 g fresh parsley, cut in pieces
- 2 garlic cloves
- 150 g onions, quartered
- 80 g celery stalks, cut in pieces (2 cm)
- 25 g olive oil
- 200 g dry white wine
- 400 g risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
- 250 g tinned chopped tomatoes
- 600 g liquid vegetable stock, hot
- 1 dried bay leaf
- 1 pinch saffron
- 1 pinch ground cayenne pepper (optional)
- ½ tsp fine sea salt, or to taste
- ½ tsp ground black pepper, or to taste
- 500 g frozen mixed seafood, (e.g. prawns, clams, mussels, squid), defrosted
- 70 g unsalted butter, diced (1 cm)
- ½ lemon, freshly squeezed juice only
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1982.8 kJ / 473.9 kcal
- Eiwitten
- 16.7 g
- Koolhydraten
- 60.6 g
- Vetten
- 15.3 g
- Verzadigd vet
- 7.5 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 296.1 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Beef Bourguignon
1h 30min
Asparagus Risotto
45min
Prawn Saganaki
35min
Rice with Duck
1h 5min
Mushroom Risotto
30min
Monkfish and prawn soup
1h
Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
30min
Prawn Saganaki with Feta
35min
Salmon and Fennel Risotto
25min
Seafood Risotto with Chorizo
1h 5min
Seafood Stew with Coconut Milk
35min
Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello
35min