Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

4.7 9 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

2 portions

Ingrediënten

unsalted butter
60 g
pears Rocha, quartered, cored (approx. 1 pear)
100 g
shallots halved
50 g
fine sea salt
2 ½ tsp
ground black pepper or to taste
2 pinch
pork fillet
500 g
water
1000 g
fresh rosemary leaves only
1 sprig
floury potatoes cut in small pieces (1-2 cm)
250 g
celeriac cut in small pieces (1-2 cm)
250 g
double cream
100 g
ground nutmeg
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 62 g

Calorieën 3631.5 kJ / 868 kcal

Vetten 55 g

Koolhydraten 32 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Table for Two 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45 dk

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1sa 40 dk

Pork Fillet with Red Wine Sauce and Vegetables

45 dk

Pork tenderloin with mustard sauce

35 dk

Salmon and Asparagus Rice Salad

40 dk

Cassoulet with Duck and Extra Veg

1sa

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1sa 40 dk

Pear and Goat's Cheese Flatbread

3sa

Prawn Gratin with Pink Peppercorns

30 dk

Salmon with Mango Sauce, Flat Green Beans and Carrots

1sa

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 dk

Sautéed Pork with Cider

55 dk