Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g unsalted butter
- 100 g pears Rocha, quartered, cored (approx. 1 pear)
- 50 g shallots halved
- 2 ½ tsp fine sea salt
- 2 pinch ground black pepper or to taste
- 500 g pork fillet
- 1000 g water
- 1 sprig fresh rosemary leaves only
- 250 g floury potatoes cut in small pieces (1-2 cm)
- 250 g celeriac cut in small pieces (1-2 cm)
- 100 g double cream
- 1 pinch ground nutmeg
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 868 kcal / 3631.5 kJ
- Eiwitten
- 62 g
- Vetten
- 55 g
- Koolhydraten
- 32 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
