Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée
4.6 10 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 55min
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • unsalted butter
    60 g
  • pears Rocha, quartered, cored (approx. 1 pear)
    100 g
  • shallots halved
    50 g
  • fine sea salt
    2 ½ tsp
  • ground black pepper or to taste
    2 pinch
  • pork fillet
    500 g
  • water
    1000 g
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • floury potatoes cut in small pieces (1-2 cm)
    250 g
  • celeriac cut in small pieces (1-2 cm)
    250 g
  • double cream
    100 g
  • ground nutmeg
    1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 62 g
Calorieën 3631.5 kJ / 868 kcal
Vetten 55 g
Koolhydraten 32 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Table for Two 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce

3.6(7)

1h 10min

Pork tenderloin with mustard sauce

4.1(69)

35min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3(43)

40min

Roasted Pork and Apples with Butternut Squash Purée

4.0(86)

1h 25min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8(42)

50min

Peppadew® and Feta Stuffed Chicken with Lemon Couscous

3.2(5)

1h

Porchetta with Orange, Fennel, Chilli and Sage - Porchetta agrumata con finocchio, peperoncino e salvia

4.7(7)

10h 55min

Pork Fillet with Mustard Sauce

4.0(33)

30min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

4.6(8)

25min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.5(30)

13h 20min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

4.8(11)

1h 10min

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

4.3(17)

2h