Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3 44 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Duck

duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches

Blackberry Sauce

fresh blackberries
250 g
caster sugar
30 g

Celeriac Mash

celeriac peeled, diced (2 cm)
800 g
water
1200 g
unsalted butter diced
50 g
fine sea salt
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 801 mg

Eiwitten 51 g

Calorieën 2107 kJ / 504 kcal

Vetten 22 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autumn Dinners 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Potato and Celeriac Gratin

1 Std. 10 Min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55 Min

Slow-cooked Veal Stew

2 Std. 10 Min

Grisons Barley Soup

55 Min

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1 Std.

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4 Std.

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 Min

Venison and Potato Goulash

50 Min

White Bean and Feta Dip

5 Min

Horseradish and Chickpea Dip

10 Min

Creamy Leeks

25 Min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1 Std. 15 Min