Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3 43 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Duck

duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches

Blackberry Sauce

fresh blackberries
250 g
caster sugar
30 g

Celeriac Mash

celeriac peeled, diced (2 cm)
800 g
water
1200 g
unsalted butter diced
50 g
fine sea salt
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 801 mg

Eiwitten 51 g

Calorieën 2107 kJ / 504 kcal

Vetten 22 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autumn Dinners 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1u. 15min

White Bean and Feta Dip

5min

Horseradish and Chickpea Dip

10min

Potato and Celeriac Gratin

1u. 10min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55min

Slow-cooked Veal Stew

2u. 10min

Grisons Barley Soup

55min

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1u.

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4u.

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55min

Venison and Potato Goulash

50min

Sumac-spiced Houmous

5min