Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3 43 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Duck

duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches

Blackberry Sauce

fresh blackberries
250 g
caster sugar
30 g

Celeriac Mash

celeriac peeled, diced (2 cm)
800 g
water
1200 g
unsalted butter diced
50 g
fine sea salt
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 801 mg

Eiwitten 51 g

Calorieën 2107 kJ / 504 kcal

Vetten 22 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autumn Dinners 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Horseradish and Chickpea Dip

10 Min

Swedish 'Meatballs' with Cauliflower Purée and Gravy

1 Std. 40 Min

Potato and Celeriac Gratin

1 Std. 10 Min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55 Min

Sous-vide Sausage Ragù

2 Std. 25 Min

Venison and Potato Goulash

50 Min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2 Std.

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 Min

Baby-friendly Roasted Red Pepper Houmous

50 Min

Mustard Dill Sauce

2 Std. 15 Min

White Bean and Feta Dip

5 Min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1 Std. 15 Min