Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

4.3 20 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 40min

4 portions

Ingrediënten

Beetroot Gazpacho

raw beetroots peeled and cut in pieces
300 g
potatoes peeled and cut in pieces
100 g
vegetable stock paste (see Tips)
1 Tbsp
water
500 g
cucumber cut in pieces
1
spring onions trimmed and cut in pieces
1 - 2
natural yoghurt
250 g
lemon juice plus extra to taste
2 Tbsp
water chilled
100 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground white pepper to taste
1 pinch

Horseradish Créme

natural yoghurt
100 g
creamed horseradish
1 - 2 Tbsp
1 - 2 Tbsp fresh horseradish, grated
fresh chives finely chopped, to serve
1 - 1 ½ Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 631 kJ / 150 kcal

Vetten 4 g

Vezels 4.2 g

Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soups For All Seasons 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Raw Beetroot Soup

5 Min

Spinach, Orange and Carrot Soup

25 Min

Courgette Soup with Basil and Cashew

20 Min

Pear and Cucumber Smoothie

10 Min

Creamy Tomato Soup; Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

1 Std. 40 Min

Spiced Moroccan Lentil Soup

35 Min

Creamy Courgette Soup

35 Min

Mint Courgettes

30 Min

Stuffed vegetables

1 Std. 5 Min

Spanish Green Lentil And Chorizo Soup

12 Std. 45 Min

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 Min

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40 Min