Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 20min

575 g

Ingrediënten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 575 g

Natrium 1187 mg

Eiwitten 104.1 g

Calorieën 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Vetten 209.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 111.4 g

Koolhydraten 34.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4u. 15min

Turkey roulade with peaches and apricots

2u. 10min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1u. 5min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1u. 5min

Fish stock

35min

Celery leaf gremolata

5min

Chicken and port pâté

1u. 30min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Sous-Vide Drunken Chicken

2u.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Brandy Chicken Liver Pâté

3u. 25min