Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 20min

575 g

Ingrediënten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 575 g

Natrium 1187 mg

Eiwitten 104.1 g

Calorieën 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Vetten 209.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 111.4 g

Koolhydraten 34.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Saffron and cardamom poached pears

40min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Black sticky rice pudding

9u. 40min

Rosti canapé cups with Thermomix cutter

40min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 40min

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

3u.

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1u. 50min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2u. 20min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2u. 40min

Beetroot and tequila cured salmon

24u. 20min

Barbecue sauce

1u. 40min