Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 20min

575 g

Ingrediënten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 575 g

Natrium 1187 mg

Eiwitten 104.1 g

Calorieën 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Vetten 209.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 111.4 g

Koolhydraten 34.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Cheat's Kaiser rolls

2u. 30min

Cherry pickin' gelato

4u. 35min

Plum brioche buns

2u. 30min

Paris–Brest with praline cream

26u.

Roasted banana affogato

29u.

Lemon caper butter

10min

Turkey roulade with peaches and apricots

2u. 10min

Vanilla mascarpone parfait

2u. 40min

Tempura vegetables

30min

Santiago cake

1u. 20min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1u. 30min

Smoked salmon muffins with steamed eggs and herbed relish

1u.