Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 14 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 20min

575 g

Ingrediënten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 575 g

Natrium 1187 mg

Eiwitten 104.1 g

Calorieën 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Vetten 209.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 111.4 g

Koolhydraten 34.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)

2u.

Orange liqueur zabaglione

15min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4u. 15min

Korean pickled potato salad (peeler)

25u. 10min

Chicken and port pâté

1u. 30min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Caramelised red onion chutney

24u.

Hazelnut quince friands

2u. 25min

Taleggio cheese sauce

10min

Lemon caper butter

10min

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

3u.