Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Sous vide chicken liver pâté (TM6)
Voorbereiding. 10min
Totaal 2u. 20min
575 g
Ingrediënten
-
chicken livers trimmed500 g
-
fresh thyme2 sprigs
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
-
freshly squeezed lemon juice3 tsp
-
lean smoked bacon cut into pieces120 g
-
eschalots (approx. 5), cut into half100 g
-
unsalted butter170 g
-
Madeira wine (see Tips)70 g
-
ground black pepper½ tsp
-
crackers or toast, to serve
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 575 g
Natrium
1187 mg
Eiwitten
104.1 g
Calorieën
10490.6 kJ /
2507.3 kcal
Vetten
209.7 g
Vezels
3.9 g
Verzadigd vet
111.4 g
Koolhydraten
34.1 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Strawberry and meringue semifreddo
12u. 15min
Parmesan cheese crisps
15min
Chicken Liver Pate
25min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2u.
Hearty seafood chowder
45min
Green mussels in wine and garlic sauce
45min
Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)
40min
Quick grated pickle (Thermomix® Cutter, using modes)
5min
Portuguese green eggs
50min
Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)
2u. 20min
Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)
45min
Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill
2u. 40min