Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 50min

6 portions

Ingrediënten

Quick puff pastry

unsalted butter cut into small pieces (1-2 cm) and frozen
200 g
plain flour plus extra to dust
200 g
chilled water
90 g
salt
½ tsp

Caramelised onion

oil
20 g
eschalots cut into wedges (3-4 cm)
300 g
dried cranberries
30 g
balsamic vinegar
20 g
sherry
20 g
sea salt
2 pinches

Cheese filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
soft goat's cheese
300 g
crème fraîche
200 g
lemon zested, no white pith
1
ground black pepper
2 pinches

Assembly

pine nuts toasted
3 tbsp
rocket leaves to serve
green apple thinly sliced
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 490.7 mg

Eiwitten 15.8 g

Calorieën 2903.6 kJ / 694 kcal

Vetten 50.9 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 28.8 g

Koolhydraten 45.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Savoury Christmas 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Café de Paris butter

25min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 50min

Tarte flambee with onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1u.

Salsa verde

5min

Lemon caper butter

10min

Quinoa puddings with raspberry coulis

1u. 5min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24u. 35min

Aperol spritz sorbet

8u. 20min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6u. 30min

Duck foie gras

24u.

Peach Bellini

5min

Sicilian prawn salad

40min