Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Fennel jam
- 300 g fennel, trimmed and cut into pieces
- 150 g sugar
- 50 g blueberries
- 1 orange, 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
Sweet Pastry
- 300 g plain flour, plus extra to dust
- 30 g icing sugar
- 1 tsp fennel seeds, toasted
- 150 g unsalted butter, chilled and cut into pieces
- 1 pinch sea salt
- 2 egg yolks
- 30 g cold water
Frangipane
- 150 g unsalted butter, softened
- 150 g caster sugar
- 1 vanilla pod, split lengthways, seeds scraped
- 1 egg yolk
- 220 g almond meal (see Tip)
- 2 eggs, lightly beaten
- 50 g plain flour
Tart
- 300 g fresh blueberries
- 5 sprigs fresh lemon thyme, leaves only
- 1 pinch fennel seeds, toasted and crushed
- ½ lemon, zest only
- crème fraîche or thickened cream, to serve
- honey, to serve (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3480.9 kJ / 832 kcal
- Eiwitten
- 14.2 g
- Koolhydraten
- 93.2 g
- Vetten
- 47.4 g
- Verzadigd vet
- 21.3 g
- Vezels
- 7.8 g
- Natrium
- 60.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Traditional Apple pie
1h 30min
Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)
20min
Mini gluten free vanilla bundts with lemon glaze
35min
Rice paper rolls (Thermomix® Cutter)
1h
Yu Sheng Prosperity salad (Thermomix® Cutter)
30min
Silverbeet and mushroom tart (Diabetes)
1 Std. 35 Min
All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)
40min
Cheeseburger focaccia
2h 15min
Hidden veg sausage rolls
45min
Tempered chocolate
40min
Cheese and bacon rolls
2h
Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)
2 Std. 20 Min