Mediterranean seafood rice with chorizo

Mediterranean seafood rice with chorizo

4.8 19 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 5min

6 portions

Ingrediënten

fresh mussels, shells scrubbed and debearded
400 g
onions cut in halves
160 g
garlic cloves
2
olive oil
40 g
raw squid rings
200 g
mixed peppers (e.g. red, green), cut in pieces (3 cm)
200 g
spicy chorizo cut in thin slices
50 g
canned whole tomatoes including juice, roughly chopped
400 g
salt
1 ½ tsp
saffron threads (0.1 g)
2 pinches
water
200 g
chicken stock paste, homemade
½ tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l)
white short-grain rice, for soup 13 min cooking time (see tip)
350 g
raw prawns, peeled
50 g
lemon cut in wedges, for serving
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 17 g

Calorieën 1593 kJ / 377 kcal

Vetten 11 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 51 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Rujak Pengantin (Jakarta Salad)

Keine Bewertungen

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

1 Std. 15 Min

Seafood bisque

1 Std. 10 Min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1 Std. 20 Min

Baked spinach and eggs

35 Min

Chicken noodle soup

1 Std. 35 Min

Fish soup

40 Min

Coconut Prawn Soup

45 Min

Prawns with coriander coconut rice

35 Min

Mussels in spicy tomato sauce

45 Min

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 Min

Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad

40 Min