Mushroom and white wine cream sauce

Mushroom and white wine cream sauce

4.5 57 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

600 g

Ingrediënten

dried porcini mushrooms
12 g
water
230 g
fresh portobello mushrooms cut into pieces
100 g
unsalted butter chilled and cut into pieces
50 g
eschalots cut into halves
60 g
dry white wine
120 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
125 g
plain flour
25 g
salt
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 600 g

Natrium 1659 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 3971.3 kJ / 945.5 kcal

Vetten 87.6 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 56.8 g

Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thickening with TM6 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Rosemary and eschalot gravy

30min

Cauliflower gratin

1u.

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2u.

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7u. 25min

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3u. 40min

Irish lamb stew

6u. 20min

Beef Stroganoff

1u.

Mushroom sauce

20min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20min

Mashed potatoes for two

30min

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

45min

No fail béchamel

15min