Mushroom and white wine cream sauce

Mushroom and white wine cream sauce

4.5 56 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

600 g

Ingrediënten

dried porcini mushrooms
12 g
water
230 g
fresh portobello mushrooms cut into pieces
100 g
unsalted butter chilled and cut into pieces
50 g
eschalots cut into halves
60 g
dry white wine
120 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
125 g
plain flour
25 g
salt
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 600 g

Natrium 1659 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 3971.3 kJ / 945.5 kcal

Vetten 87.6 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 56.8 g

Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thickening with TM6 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Yellow chicken curry with rice

1 Std.

Lemon caper butter

10 Min

Alpine macaroni with apple sauce

45 Min

Chorizo and squid stew (TM6)

5 Std. 30 Min

Irish lamb stew

6 Std. 20 Min

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4 Std. 30 Min

Mushroom risotto

30 Min

Mushroom sauce

20 Min

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min

Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

3 Std. 30 Min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 Std. 20 Min

Mashed potatoes for two

30 Min