Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Meatballs
- 80 g day-old bread, torn into pieces (3 cm)
- ½ brown onion
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 tsp dried mixed herbs
- 20 g olive oil
- 500 g beef rump steak, trimmed, cut into pieces (4 cm) and slightly frozen
- 1 egg
- 20 g full cream milk
- ½ tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 tbsp oil, for frying
White wine mushroom sauce
- 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 60 g dry white wine
- 1 tbsp cornflour
- 1 garlic clove
- 1 eschalot (approx. 30 g)
- 40 g butter
- 200 g fresh Swiss brown mushrooms, cut into thin slices
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 200 g pouring (whipping) cream
- micro herbs, for garnishing (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1472.4 kJ / 350.6 kcal
- Eiwitten
- 25 g
- Koolhydraten
- 9 g
- Vetten
- 22.8 g
- Verzadigd vet
- 11.5 g
- Vezels
- 1.8 g
- Natrium
- 473.7 mg
Alternatieve recepten
Beef stroganoff
35min
Zurich-style veal strips with potatoes
2hod. 50min
Pork fillet with mustard
35min
Meatloaf with mushroom sauce
1 godz. 15 min
Pork in creamy Marsala wine sauce
25min
Swedish meatballs with gravy
30 min
Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables
45 min
Meatballs in red pepper sauce
30 min
Paprika chicken with sour cream sauce
1 godz. 15 min
Pork and apple cider stew
1h 40min
Cranberry and Camembert stuffed chicken
45 min
Chicken and mushroom lasagne
1 Std. 55 Min