Saffron and cardamom poached pears

Saffron and cardamom poached pears

4.9 28 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

2 portions

Ingrediënten

Beurre Bosc pears (see Tips)
2
white wine
300 g
water
100 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
1 tbsp
sugar
100 g
cardamom pods slightly crushed
8
saffron threads
1 pinch
cinnamon quill
½
sea salt
1 pinch
crème fraîche to serve
macadamia nuts sugar coated, crushed, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 70.2 mg

Eiwitten 1.1 g

Calorieën 1795.9 kJ / 429.3 kcal

Vetten 0.3 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 84 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking for Me and You 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Café de Paris butter

25min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2u. 40min

White bean purée and anchovy on crostini

45min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4u. 15min

Salsa verde

5min

Lemon caper butter

10min

Gin and juniper berry marmalade

1u. 30min

Smoked trout pâté

3u. 15min

Pears in red wine

3u. 20min

Spiced pear jam and chorizo

1u. 35min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5u. 30min

Green fig and lime marmalade

1u. 10min