Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 27.3 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Vetten 7.6 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 105.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Rice pudding

50min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28u. 30min

Coffee semifreddo

6u. 30min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

Poached eggs with blade cover

30min

Brandy custard (TM6)

15min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25u. 20min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2u.

Barbecue onions (500 g)

45min

Browned onions (200 g)

20min

Mandarin crème brûlée

4u. 15min

Moscato panna cotta with pistachios

6u. 25min