Compatibele versies
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pickled apple
- 1 green apple, cored and cut into thin slices
- 200 g water
- 80 g white wine vinegar
- 80 g caster sugar
- 3 juniper berries
- ½ tsp whole black peppercorns
Pork belly
- 1200 g pork belly meat, boned and rind scored
- 10 fresh sage leaves
- 5 sprigs fresh thyme
- 1 - 2 tsp sea salt flakes, to rub, plus extra to season
- 1500 g water
- 2 tsp fennel seeds
- 1 tsp juniper berries
- ½ tsp whole black peppercorns
- 8 new baby potatoes, cut into halves
- 8 pickling onions, cut into halves
- 80 g walnut halves
- 3 tsp caster sugar
- 1 egg white, lightly beaten
- 2 pinches ground black pepper, to season
- 300 g red cabbage, finely shredded
- 30 g extra virgin olive oil
- 20 g white wine vinegar
- ½ tsp Dijon mustard
- walnuts, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4625.8 kJ / 1101.4 kcal
- Eiwitten
- 67.6 g
- Koolhydraten
- 46.3 g
- Vetten
- 71.1 g
- Verzadigd vet
- 20.5 g
- Vezels
- 7.4 g
- Natrium
- 1692.7 mg
Alternatieve recepten
San choy bau (Matt Sinclair)
30min
Creamy coconut chicken curry (TM6)
30min
Sticky pork belly with jasmine rice
1 Std.
Chinese pork with vegetables
1 Std. 20 Min
Shredded Lamb ragù
1 Std. 25 Min
The Ultimate Guiness Pot Roast
3 Std. 25 Min
Braised Lamb Shanks
3u. 35min
Sticky sesame chicken
40min
Thai beef salad
1 Std. 15 Min
Buffalo Chicken Spring Rolls
1 Std. 30 Min
Ossobuco with orange and fennel salad
2h 45min
Beef cheek Bourguignon
5h 25min