Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
4.2 20 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 2u.
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Pickled apple
  • green apple cored and cut into thin slices
    1
  • water
    200 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • caster sugar
    80 g
  • juniper berries
    3
  • whole black peppercorns
    ½ tsp
Pork belly
  • pork belly meat, boned and rind scored
    1200 g
  • fresh sage leaves
    10
  • fresh thyme
    5 sprigs
  • sea salt flakes to rub, plus extra to season
    1 - 2 tsp
  • water
    1500 g
  • fennel seeds
    2 tsp
  • juniper berries
    1 tsp
  • whole black peppercorns
    ½ tsp
  • new baby potatoes cut into halves
    8
  • pickling onions cut into halves
    8
  • walnut halves
    80 g
  • caster sugar
    3 tsp
  • egg white lightly beaten
    1
  • ground black pepper to season
    2 pinches
  • red cabbage finely shredded
    300 g
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • white wine vinegar
    20 g
  • Dijon mustard
    ½ tsp
  • walnuts to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1692.7 mg
Eiwitten 67.6 g
Calorieën 4625.8 kJ / 1101.4 kcal
Vetten 71.1 g
Vezels 7.4 g
Verzadigd vet 20.5 g
Koolhydraten 46.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(204)

1 godz. 50 min

Cider-brined pork chops with apple dressing

4.5(74)

2 godz. 20 min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

4.9(14)

26 godz. 15 min

Braised Lamb Shanks

4.7(131)

3 godz. 35 min

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

4.8(10)

3 godz. 35 min

Rosemary and eschalot gravy

3.8(55)

30 min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(65)

3 godz. 15 min

Jenny Blake's Sri Lankan spatchcock chicken

4.3(8)

4 godz. 15 min

Mushroom sauce

3.9(191)

20 min

Flank steak with horseradish cream sauce

4.8(38)

4 godz. 20 min

Bourbon pork ribs

4.9(156)

5 godz. 50 min

Rare beef steak with herb garlic butter

4.8(76)

2 godz. 15 min