Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7 18 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Cauliflower purée

cauliflower broken into florets
500 g
butter
50 g
quark (see Tips)
70 g
sea salt to taste (see Tips)
ground black pepper to taste

Mountain pepperberry crumbed cutlets

sourdough bread torn into pieces
130 g
ground mountain pepperberry (see Tips)
2 tsp
sea salt (see Tips)
¼ tsp
spelt flour for coating
2 - 3 tbsp
egg
1
lamb cutlets
8
olive oil for shallow frying
4 - 5 tbsp
spinach pesto to serve (see Tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 23.5 g

Calorieën 2082.6 kJ / 495.9 kcal

Vetten 33.6 g

Vezels 5.6 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wholefood child 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

2 Std.

Scallops with pea purée

25 Min

Lamb and fennel ragu

4 Std. 35 Min

Parsnip and bean mash

25 Min

Salsa verde

5 Min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 Std. 25 Min

Twice-cooked pork belly with lentils

5 Std. 30 Min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 Min

Cauliflower mash

25 Min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1 Std. 15 Min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 Min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1 Std.