Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 118 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

2 portions

Ingrediënten

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dinner for two 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Watermelon and salmon ceviche stack

25 Min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 Min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 Min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 Min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1 Std.

Gin and lime pie

3 Std. 10 Min

Grilled scallops with chilli jam

25 Min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 Min

Prawn salad with horseradish cream

1 Std.

Poached salmon and beetroot blinis

45 Min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 Min

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min