Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 118 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

2 portions

Ingrediënten

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dinner for two 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sage and black garlic butter

10min

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35min

Christmas stollen

27u. 15min

Pickled red onions

1u. 50min

Meringue Easter Nests

3u. 20min

Smoked salmon mousse

5min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1u.

Dark Brown Sugar

5min

Honeycomb

1u. 30min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20min