Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 117 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

2 portions

Ingrediënten

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dinner for two 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2u. 20min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2u. 20min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1u. 10min

Duck and cherry salad

45min

White bean purée and anchovy on crostini

45min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1u.

Duck confit with lentil & orange salad

15u. 40min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1u. 30min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min