Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 39 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 556.6 mg

Eiwitten 8.9 g

Calorieën 970.7 kJ / 232 kcal

Vetten 16.7 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 5.4 g

Koolhydraten 12.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Family Favourites 16 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Assorted Chocolate Truffles

2u. 50min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3u. 40min

Scandinavian Rye Bread

27u.

Raspberry Tartlets

1u. 15min

Pork Buns (Nikuman)

2u.

Watermelon Ginger Spritzer

45min

Kashmiri Rice

30min

Lemon Tiramisu

6u. 25min

Brioche Berry Pudding

1u.

Rich Tomato Sauce

30min

Italian Sausage and Orzo Soup

35min

Sausage and Fennel Orzotto

50min