Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

4.4 51 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

300 g

Ingrediënten

fresh tarragon leaves only, reserving stems, to taste
4 - 5 sprigs
shallots halved
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter diced
180 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper freshly ground
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 300 g

Natrium 1473 mg

Eiwitten 14.1 g

Calorieën 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Vetten 160.9 g

Vezels 3.2 g

Verzadigd vet 97.8 g

Koolhydraten 19.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thicken Mode 17 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1u. 20min

Béarnaise sauce

20min

Hollandaise Sauce

15min

Béchamel Sauce

15min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Béarnaise Sauce

15min

Hollandaise Sauce

15min

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5u. 15min

Béarnaise sauce

15min

Beurre Blanc

20min

Aïoli

5min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2u. 10min