Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g fresh ricotta cheese
Basil oil
- 70 g fresh basil, leaves only
- boiling water, to blanch
- ice cold water
- 125 g grapeseed oil
Gnudi
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 1 pinch nutmeg
- 1 pinch sea salt, to season
- 1 pinch ground black pepper, to season
- 500 g plain flour
- 1000 g water
- 2 tsp extra virgin olive oil, plus extra to grease
- 2 tbsp unsalted butter
Serving
- 300 g cherry tomatoes, mixed, cut into halves
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- fresh basil, leaves only, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4334.1 kJ / 1031.9 kcal
- Eiwitten
- 28.3 g
- Koolhydraten
- 78.6 g
- Vetten
- 66.8 g
- Verzadigd vet
- 24.3 g
- Vezels
- 4.4 g
- Natrium
- 426.7 mg
Alternatieve recepten
Ricotta gnocchi
2 Std.
Oysters with lime granita
5 Min
Beetroot and tequila cured salmon
24 Std. 20 Min
Kale mash
Geen beoordelingen
Whipped brie with fruit and nut caramel crunch
30min
Rosemary and thyme polenta chips
1h
Greek pita breads
1 Std. 15 Min
Tomato and olive tapenade mini bruschette
20 min
Fresh pasta dough
1h
Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)
2 godz. 20 min
Asparagus tart with sour cream pastry
2 Std.
Crispy bread with tapenade
45min