Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.8 4 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 6u. 30min

4 portions

Ingrediënten

fresh ricotta cheese
500 g

Basil oil

fresh basil leaves only
70 g
boiling water to blanch
ice cold water
grapeseed oil
125 g

Gnudi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
nutmeg
1 pinch
sea salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
plain flour
500 g
water
1000 g
extra virgin olive oil plus extra to grease
2 tsp
unsalted butter
2 tbsp

Serving

cherry tomatoes mixed, cut into halves
300 g
sea salt to season
ground black pepper to season
fresh basil leaves only, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 426.7 mg

Eiwitten 28.3 g

Calorieën 4334.1 kJ / 1031.9 kcal

Vetten 66.8 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 24.3 g

Koolhydraten 78.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Caesar salad dressing

10 Min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 Std.

Crunchy broccoli salad with speck

10 Min

Whipped Feta

35 Min

Polenta porridge with roast rhubarb and sweet dukkah (Diabetes)

40 Min

Green Olive Dip

10 Min

Salsa verde

5 Min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1 Std. 50 Min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 Std. 35 Min

Mushroom and sauerkraut pierogi

2 Std. 30 Min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2 Std. 20 Min

Milanese risotto

25 Min