Tartine petits pois, feta et herbes fraîches

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Quiche épaisse carotte-panais-noisettes

Salade aux légumes de printemps

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Patidous farcis

Salade de petit épeautre aux légumes