Tatin de fenouil, tomates et miel

Polenta aux champignons et saint-jacques

Salade d'automne au chou-fleur

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Patidous farcis

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Salade aux légumes de printemps

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Thon encebollado

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson