Compatibele versies
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les gambas
- 30 g de morilles déshydratées
- 30 g de pois chiches blancs secs
- 12 gambas crues
- 2 blancs d'œufs battus
Le bouillon crémé de morilles et la garniture
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 25 g d'huile d'olive
- 30 g de morilles déshydratées
-
400
g de bouillon de volaille
of 400 g d'eau - 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 8 asperges vertes
- 200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
- 10 g de beurre
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2216 kJ / 533 kcal
- Eiwitten
- 25 g
- Koolhydraten
- 44 g
- Vetten
- 27 g
- Vezels
- 4 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Soupe asperge citron
55min
Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle
1 godz.
Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
2h 15min
Crevettes au safran, spaghetti bicolores
1 Std. 10 Min
Tartare de daurade à la thaïe
1 Std. 15 Min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 Min
Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)
1 godz.
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30 Min
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12h
Velouté de langoustines à la vanille
55min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1 Std. 5 Min
Gravlax de canard aux agrumes
12ωρ. 30 λεπτ.