Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

4.4 11 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

Le poisson

1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
le zeste d'½ citron jaune non traité
30 g gingembres frais
500 g thons frais coupé en gros cubes

Les crudités

60 g d'échalotes
600 g de carottes coupées en tronçons
40 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de chou rouge coupé en morceaux
30 g de vinaigre balsamique

Le houmous

280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de tahini
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

Les finitions

500 g d'eau
6 brins de coriandre fraîche hachés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 26.5 g

Calorieën 1806.7 kJ / 431.2 kcal

Vetten 26.2 g

Vezels 9.3 g

Koolhydraten 22.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et Moi N°12 Inspiration 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

30min

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

35min

Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe

4u. 50min

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

1u. 5min

Poke bowl

30min

Brochettes tandoori, raïta de concombre

40min

Tomates farcies au kasha, à la feta et au basilic

55min

Salade verte aux fraises

35min

Salade de crevettes au fenouil, chiffonnade de salade et tomates cerise

15min

Salade d'aubergine au yaourt

2u. 10min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

45min

Salade thaïe aux crevettes

1u. 25min