Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g d'échalotes, coupées en petits morceaux
- 20 g de beurre
- 150 g de vin blanc
- 200 g de fumet de poisson
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 200 g de blanc de poireau, coupé en rondelles fines
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- sel
- poivre moulu
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 15 g de fécule de maïs, type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
- 2 brins de cerfeuil frais, équeutés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1117 kJ / 267 kcal
- Eiwitten
- 12 g
- Koolhydraten
- 13 g
- Vetten
- 18 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Soupe de moules à la citronnelle
55 Min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35min
Tajine de lapin aux fruits secs
1h 25min
Riz à la morue et aux moules
50 Min
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1h 5min
Seiche sauce au vin rouge
1h 5min
Vol-au-vent aux coquillages
1h 5min
Crevettes au safran, spaghetti bicolores
1 Std. 10 Min
Gratin de moules au curry
50 Min
Calamars aux tomates, poivrons et paprika
45min
Bisque de crevettes
30min