Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
Ingrediënten
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10 brins de cerfeuil frais équeutés
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5 brins de basilic frais équeutés
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5 brins d'estragon frais équeutés
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50 g de pistaches, décortiquées et non salées
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120 g de fromage frais
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2 pincées de curcuma en poudre
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300 g d'épinards frais
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4 pavés de bar
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8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 feuilles d'oseille ciselées
La sauce
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le jus d'un citron jaune
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de curcuma en poudre
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50 g de crème fraîche épaisse type d'Isigny
La purée de carotte
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600 g d'eau
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800 g de carottes coupées en tronçons
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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