Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Croustillants d'araignée

Matelote de roussette au vin rouge

Pressé de raie

Parmentier de poisson et chou vert

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Petit flan de la mer en cocotte

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Truite vapeur à la chinoise

Soupe de moules au curry

Raie aux câpres