Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 tbsp cumin seeds
- 1 tbsp coriander seeds
- 6 cardamom pods (green)
- ½ cinnamon quill
- 30 g ghee (see Tips)
- 3 dried bay leaves
- 4 whole cloves
- 125 g onion, cut into halves
- 50 g raw cashews, broken into halves
- 25 g fresh ginger
- 3 garlic cloves
- ½ fresh long green chilli, deseeded and cut into halves
- ½ tsp sea salt, plus extra to season
- ½ tsp ground turmeric
- 140 g coconut milk
- 50 g natural yoghurt, plus extra to serve (optional)
- 10 g freshly squeezed lemon juice
- 100 g water
- 6 yellow squash, cut into quarters
- 220 g sweet potatoes, peeled (peel reserved) and flesh cut into pieces (3 cm)
- 200 g cauliflower florets
- 10 fresh curry leaves
- olive oil spray
- ground black pepper, to season
- 1 tsp garam masala (see Tips)
- 60 g frozen peas, thawed and drained
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 600 g cooked rice, to serve (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1507.5 kJ / 360.3 kcal
- Eiwitten
- 8.7 g
- Koolhydraten
- 51.2 g
- Vetten
- 13.5 g
- Verzadigd vet
- 7.4 g
- Vezels
- 5.5 g
- Natrium
- 210.8 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Pulse and pumpkin curry
30min
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55min
Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)
30min
Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)
35 Min
Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)
1h
Vegetarian chilli
35 Min
Gwinganna biryani (TM6)
25hod. 20min
No-waste veggie bolognese (TM6)
3h
Summer dahl
35 Min
Red lentil cauliflower dahl
35 Min
Vegetable chilli
50min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min