Mixed grain risotto

Mixed grain risotto

4.6 12 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

4 portions

Ingrediënten

rindless bacon rashers finely sliced
150 g
vegetable oil
40 g
large onion cut into wedges
1
garlic cloves
3
fresh long red chillies trimmed and deseeded
2
red quinoa
100 g
water to soak
water
1800 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
pearl barley
100 g
puy lentils
100 g
pearl couscous
100 g
salted butter
50 g
frozen peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly torn
8 sprigs
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 369.3 mg

Eiwitten 25.9 g

Calorieën 3273.8 kJ / 782.5 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 15.7 g

Verzadigd vet 12.6 g

Koolhydraten 86.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spiced lentil vegetable soup

1u. 30min

White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)

25min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5u. 40min

Jewelled quinoa salad

1u. 35min

Freekeh and broad bean salad

2u. 30min

Mediterranean capsicums

2u.

Israeli couscous salad

1u.

Asparagus and broad bean salad

25min

Sweet potato and grain salad

1u. 30min

Chickpea ratatouille (gut health)

1u.