Mixed grain risotto

Mixed grain risotto

4.6 14 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

4 portions

Ingrediënten

rindless bacon rashers finely sliced
150 g
vegetable oil
40 g
large onion cut into wedges
1
garlic cloves
3
fresh long red chillies trimmed and deseeded
2
red quinoa
100 g
water to soak
water
1800 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
pearl barley
100 g
puy lentils
100 g
pearl couscous
100 g
salted butter
50 g
frozen peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly torn
8 sprigs
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 369.3 mg

Eiwitten 25.9 g

Calorieën 3273.8 kJ / 782.5 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 15.7 g

Verzadigd vet 12.6 g

Koolhydraten 86.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35min

Warm satay bowl

1u. 10min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1u. 10min

Tex-mex vegetable stew

1u. 15min

Sweet potato korma with crispy potato skins

55min

Silverbeet dahl

8u. 40min

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

Vegetarian chilli

1u. 5min

Fermented beetroot and apple salsa

72u.

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1u.

Veggie bolognese

3u.

White bean dip with chimichurri

15min