Mixed grain risotto

Mixed grain risotto

4.6 12 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

4 portions

Ingrediënten

rindless bacon rashers finely sliced
150 g
vegetable oil
40 g
large onion cut into wedges
1
garlic cloves
3
fresh long red chillies trimmed and deseeded
2
red quinoa
100 g
water to soak
water
1800 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
pearl barley
100 g
puy lentils
100 g
pearl couscous
100 g
salted butter
50 g
frozen peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly torn
8 sprigs
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 369.3 mg

Eiwitten 25.9 g

Calorieën 3273.8 kJ / 782.5 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 15.7 g

Verzadigd vet 12.6 g

Koolhydraten 86.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spiced lentil vegetable soup

1 Std. 30 Min

White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)

25 Min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 Min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35 Min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5 Std. 40 Min

Jewelled quinoa salad

1 Std. 35 Min

Freekeh and broad bean salad

2 Std. 30 Min

Mediterranean capsicums

2 Std.

Israeli couscous salad

1 Std.

Asparagus and broad bean salad

25 Min

Sweet potato and grain salad

1 Std. 30 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.