Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g butternut pumpkin, cut into cubes (3 cm)
- 1 fresh chilli, deseeded and cut into thin slices (optional)
- 1 - 2 pinches salt, plus extra to season
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to season
- olive oil, for drizzling
- 3 sprigs fresh rosemary, leaves only
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to serve
- 1 brown onion, (approx. 150 g), cut into quarters
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 550 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 250 g white quinoa, rinsed and drained
- 80 g pouring (whipping) cream
- 2 sprigs fresh basil, leaves only, torn into pieces
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2547 kJ / 606.3 kcal
- Eiwitten
- 17.5 g
- Koolhydraten
- 49.3 g
- Vetten
- 35.8 g
- Verzadigd vet
- 19.1 g
- Vezels
- 10.8 g
- Natrium
- 819.5 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 min
Pumpkin tart
2h 15 min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 min
Lentil and pumpkin pot pies
1h 25min
Mushroom stroganoff
20 min
Sweet potato, parsnip and broccoli frittata
55 min
Zucchini, lentil and coconut stew
30 min
Vegetable chilli
50min
Three-bean shepherd's pie
26 Std.
Feta, spinach and potato frittata
1h
Cauliflower and sweet potato lasagne
1 Std. 35 Min
Sweet potato frittata with coriander chilli sauce
1 Std. 35 Min