Butternut mac and cheese

Butternut mac and cheese

3.3 146 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Macadamia crumb

bread of choice
2 slices
macadamia nuts
1 tbsp
fresh thyme leaves only
2 sprigs

Creamy butternut sauce and pasta

butternut pumpkin peeled and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
300 g
brown onion (approx. 180 g), cut into quarters
1
garlic cloves
2
stock paste (see Tips)
2 tsp
filtered water
700 g
nutritional yeast (see Tips)
2 tbsp
lemon juice
1 tbsp
dried macaroni pasta (egg free)
250 g
broccoli cut into florets (approx. 2 cm)
150 g
frozen corn kernels
150 g
frozen peas
150 g
vegan Parmesan cheese to serve (see Tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20.3 g

Calorieën 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Vetten 7.9 g

Vezels 16 g

Koolhydraten 61.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

50 Min

Lentil and pumpkin pot pies

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

35 Min

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

1 Std. 20 Min

Rendang curry

Rendang curry

30 Min

Three-bean shepherd's pie

Three-bean shepherd's pie

26 Std.

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

45 Min

Pea and garden mint fritters

Pea and garden mint fritters

25 Min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 Min

Lentil bolognese

Lentil bolognese

30 Min

Warm satay bowl

Warm satay bowl

1 Std. 10 Min

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min