Butternut mac and cheese

Butternut mac and cheese

3.3 148 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Macadamia crumb

bread of choice
2 slices
macadamia nuts
1 tbsp
fresh thyme leaves only
2 sprigs

Creamy butternut sauce and pasta

butternut pumpkin peeled and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
300 g
brown onion (approx. 180 g), cut into quarters
1
garlic cloves
2
stock paste (see Tips)
2 tsp
filtered water
700 g
nutritional yeast (see Tips)
2 tbsp
lemon juice
1 tbsp
dried macaroni pasta (egg free)
250 g
broccoli cut into florets (approx. 2 cm)
150 g
frozen corn kernels
150 g
frozen peas
150 g
vegan Parmesan cheese to serve (see Tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20.3 g

Calorieën 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Vetten 7.9 g

Vezels 16 g

Koolhydraten 61.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pulse and pumpkin curry

30 min

Cottage pie with purple mash (Toddlers and beyond)

1 h 15 min

Moroccan chicken with couscous

45 min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 h 35 min

Chocolate sweet potato slice

1 h 15 min

Zucchini slice

45 min

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40 min

Apricot and carrot bliss balls

1 h 20 min

Buckwheat and date bliss balls

24 h 20 min

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

50 min

Nachos with beans and cashew sour cream

50 min