Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 4 garlic cloves
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 brown onions (approx. 300 g), cut into halves
- 40 g coconut oil or peanut oil
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp ground paprika
- 2 - 4 tsp ground turmeric, to taste
- 1 tbsp curry powder
- 500 g Kent pumpkin, peeled and cut into cubes (4 cm)
- 400 g canned lentils, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 400 g canned chickpeas, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 180 g celery stalks, cut into pieces (1 cm)
- 360 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 150 g fresh green beans, trimmed and cut into pieces (3-4 cm)
- 40 g lime juice (approx. 2 limes)
- ⅛ tsp sea salt, to taste
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only, plus extra for garnishing
- natural yoghurt, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1287.7 kJ / 306.5 kcal
- Eiwitten
- 14.4 g
- Koolhydraten
- 31.5 g
- Vetten
- 10.6 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 12.5 g
- Natrium
- 518.2 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Vegetarian chilli
35 dk
Red lentil cauliflower dahl
35 dk
Potato and green pea curry
50min
Hearty lentil chilli
50min
Rendang curry
30 dk
Lentil bolognese
30 dk
Caribbean curry
40 dk
Sabji (vegetable) curry
30 dk
Zucchini, lentil and coconut stew
30 dk
Three-bean shepherd's pie
26 godz.
Vegetable chilli
50min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 Min