Vegetable chilli

Vegetable chilli

4.6 129 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
onion cut into halves
120 g
long red chilli cut into halves and deseeded if preferred
1
vegetable oil
20 g
ground cumin
2 tsp
ground coriander
2 tsp
ground cinnamon
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
canned tomatoes
400 g
water
200 g
white sugar
1 tsp
pumpkin cut into pieces (3 cm)
350 g
cauliflower florets
200 g
red capsicum deseeded and cut into thin slices
1
green capsicum deseeded and cut into thin slices
½
zucchini cut into slices (1 cm)
250 g
canned black beans
400 g
sour cream
100 g
avocado cut into pieces (1 cm)
1
fresh coriander leaves only
3 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 451.7 mg

Eiwitten 10.7 g

Calorieën 1372.7 kJ / 326.8 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 12.5 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 21.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Mexico 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Black bean enchiladas

1小时 20 分钟

Moroccan pumpkin with pearl couscous

1小时 20 分钟

Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

1小时 15 分钟

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 分钟

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1小时

Tex-mex vegetable stew

1小时 15 分钟

Vegetarian quiche

1小时 55 分钟

White zucchini and cannellini bean soup

25 分钟

Sweet potato lasagne

1小时 20 分钟

Beetroot risotto

35 分钟

Red beans and rice with turkey meatballs

1小时

Sabji (vegetable) curry

30 分钟