Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into thirds, deseeded if preferred
- ½ red onion, cut into halves
- 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
- 1 garlic clove
- ¼ tsp ground turmeric
- 300 g coconut milk
- 100 g filtered water
- 500 g red potatoes (approx. 3 large potatoes), peeled and cut into chunks (3 cm)
- 6 fresh kaffir lime leaves
- 100 g green beans, trimmed and cut into halves or thirds
- 1 carrot (approx. 100 g), cut into julienne
- 1 red capsicum (approx. 100 g), cut into julienne
- 225 g fresh baby corn (see Tips)
- 1 tbsp tamari, gluten free (see Tips)
- ½ tsp tamarind paste
- 1 tsp salt
- 1 lime, juice only
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1017.5 kJ / 242.2 kcal
- Eiwitten
- 7.3 g
- Koolhydraten
- 21.8 g
- Vetten
- 12.2 g
- Vezels
- 8.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Three-bean shepherd's pie
26h
Butternut mac and cheese
45 分钟
Kimchi non-fried rice
1h
Caribbean curry
40 分钟
Soba noodle mee goreng
40 分钟
Potato and green pea curry
50 min
Satay noodle salad
35 分钟
Thai tofu and sweet potato cakes
30 min
Sweet and sour tempeh
50 min
Sweet potato lasagne
1h 20 min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 分钟
Lentil bolognese
30 min