Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)

Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)

3.4 10 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

egg whites
2
canned unsalted black beans
400 g
garlic cloves
2
broccoli chopped into florets
350 g
fresh coriander stems only and cut into thirds, leaves reserved
10 sprigs
eggs
2
lupin flour
75 g
baking powder
2 tsp
ground black pepper to taste
extra virgin olive oil spray
fresh mango sliced thinly
430 g
fresh jalapeño chilli sliced thinly
1
fresh baby spinach leaves
25 g
natural yoghurt high protein (see Tips)
95 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Natrium 1110 mg

Eiwitten 96 g

Calorieën 5140 kJ / 1230 kcal

Vetten 30 g

Vezels 56 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 114 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Three-bean shepherd's pie

26u.

Warm satay bowl

1u. 10min

Super green pasta (Darren Robertson)

30min

Tex-mex vegetable stew

1u. 15min

Sweet potato korma with crispy potato skins

55min

Jewelled quinoa salad

1u. 35min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1u.

Pea and garden mint fritters

25min

Vegetarian chilli

1u. 5min

Mediterranean vegetable bake

50min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1u. 20min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min