
Compatibele versies
Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chapatis
- 150 g white spelt flour
- 60 g warm water
- 15 g extra virgin olive oil
- ¼ tsp sea salt
Chickpea masala
- 200 g onion cut into quarters
- 1 garlic clove
- 20 g fresh ginger peeled
- 15 g extra virgin olive oil
- 2 tsp yellow mustard seeds
- 2 tsp garam masala (see Tip)
- 1 tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- ¼ tsp cayenne pepper
- 400 g canned diced tomatoes no added salt
- 160 g reduced-fat coconut milk
- 80 g water
- 650 g cauliflower cut into florets
- 400 g canned chickpeas no-added salt, rinsed and drained
- spelt flour to dust
- 250 g fresh baby spinach leaves
- 95 g natural yoghurt high protein (see Tip)
- 2 sprigs fresh coriander leaves only
- ground black pepper to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 435 kcal / 1820 kJ
- Eiwitten
- 20.3 g
- Vetten
- 14.8 g
- Koolhydraten
- 50 g
- Vezels
- 12.8 g
- Verzadigd vet
- 5.3 g
- Natrium
- 310 mg