Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
30 g
water
1200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
1 tsp
basmati rice
200 g
asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 1685 kJ / 403 kcal

Vetten 20 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1u. 40min

Lentil purée (Moujadarra)

1u. 20min

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

Chicken moghrabieh

25u. 15min

Apples with cider sabayon sauce

40min

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

50min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1u. 40min

Samke harra

35min

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

1u.

Eggplant with burghul

55min

Mushroom tart

50min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1u.