Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
30 g
water
1200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
1 tsp
basmati rice
200 g
asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 1685 kJ / 403 kcal

Vetten 20 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sautéed mushrooms and zucchini with prosciutto

25min

Mushroom-stuffed mushrooms

50min

Baked spinach and feta mushrooms

35min

Brussels sprouts with lime crumb

20min

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1u. 40min

Sliders with walnut or sweet potato patties

2u. 15min

Asparagus risotto

40min

Chicken moghrabieh

25u. 15min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45min

Creamed spinach

15min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40min

Zucchini soup

25min