Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
30 g
water
1200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
1 tsp
basmati rice
200 g
asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 1685 kJ / 403 kcal

Vetten 20 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2 Std. 20 Min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40 Min

Peach and cardamom pie

1 Std. 35 Min

Slow cooked veal stew

2 Std. 10 Min

Spelt bread

26 Std.

Pineapple and lemon thyme purée (10-12 months)

10 Min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 Min

Hazelnut banana bread

1 Std. 15 Min

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

1 Std. 10 Min

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

3 Std.

Basil, avocado and hemp pesto

5 Min

Avocado and goats cheese smash

5 Min