Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
30 g
water
1200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
1 tsp
basmati rice
200 g
asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 1685 kJ / 403 kcal

Vetten 20 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50min

Beetroot and horseradish relish

50min

Pineapple and lemon thyme purée (10-12 months)

10min

Avocado and goats cheese smash

5min

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2u. 20min

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1u. 15min

Basil, avocado and hemp pesto

5min

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

1u. 10min

Vegan butter

8u. 5min

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

3u.