Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

4.5 22 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

Polenta

fresh portobello mushrooms
6
water
240 g
full cream milk
220 g
olive oil
2 tsp
dried bay leaves
2
dried thyme
½ tsp
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
polenta (see Tips)
100 g
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
½ tsp
mascarpone cheese
100 g

Caramelised onion and Brussels sprouts

Brussels sprouts cut into halves
8
garlic clove
1
red onion cut into halves
120 g
unsalted butter
20 g
dark brown sugar
1 tbsp
balsamic vinegar
1 tbsp
sea salt
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 488.2 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 919.7 kJ / 219 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 17.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mushroom croustade

1u. 35min

Brussels sprouts with lime crumb

20min

Stuffed butternut pumpkin with feta

1u. 50min

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

1u. 50min

Pasta Alfredo with mushrooms

40min

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1u.

Eggplant with burghul

55min

Celeriac parmigiana

1u. 10min

Courgette strudel

1u. 20min

Mushroom tart

50min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1u. 15min