Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

4.5 22 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

Polenta

fresh portobello mushrooms
6
water
240 g
full cream milk
220 g
olive oil
2 tsp
dried bay leaves
2
dried thyme
½ tsp
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
polenta (see Tips)
100 g
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
½ tsp
mascarpone cheese
100 g

Caramelised onion and Brussels sprouts

Brussels sprouts cut into halves
8
garlic clove
1
red onion cut into halves
120 g
unsalted butter
20 g
dark brown sugar
1 tbsp
balsamic vinegar
1 tbsp
sea salt
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 488.2 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 919.7 kJ / 219 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 17.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Vegetable bake with goat's feta

1 Std. 30 Min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1 Std. 15 Min

Mushroom-stuffed mushrooms

50 Min

Stuffed butternut pumpkin with feta

1 Std. 50 Min

Mediterranean capsicums

2 Std.

Mushroom stroganoff

20 Min

Spring greens with grapefruit

30 Min

Pumpkin and tempeh bobotie

1 Std. 5 Min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 Min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 Std. 30 Min

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min