Spring frittata

Spring frittata

4.6 12 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 15min

6 portions

Ingrediënten

olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
water
500 g
zucchini (approx. 2), peeled into ribbons (see Tips)
150 g
fresh baby spinach leaves
120 g
peeled, medium raw prawns (approx. 12), deveined, with tails intact
180 g
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
garlic cloves
2
eggs
6
pouring (whipping) cream
120 g
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
watercress for garnishing
frisee lettuce or lettuce of choice, for garnishing
snow pea sprouts for garnishing
caper berries rinsed and drained (optional)
1 tbsp
Danish feta cut into pieces (see Tips)
100 g
lemon cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 681.5 mg

Eiwitten 19.6 g

Calorieën 1318.8 kJ / 314 kcal

Vetten 23.7 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 min

Seeded sausage rolls

50 min

Zucchini lasagne

1 h 30 min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 min

Asparagus and broad bean salad

25 min

Cauliflower "fried" rice

45 min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40 min

Baked salmon cheesecake

26 h 35 min

Prawn salad with avocado dressing

35 min

Lamb with pumpkin and lentils

50 min

Cauliflower soup with bacon dust

35 min

Miso coleslaw

20 min