Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

4.5 45 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

Mushroom marinade

lemon juice
20 g
extra virgin olive oil
100 g
paprika
¼ tsp
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh portobello mushrooms or field mushrooms (large), brushed clean and stalks removed
8

Avocado and parsley dressing

extra virgin olive oil
60 g
red wine vinegar
15 g
fresh flat-leaf parsley (approx. 1 bunch), leaves only
30 g
garlic cloves
2
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
dried chilli flakes
¼ tsp
sea salt plus extra to season
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
avocado (approx. 140 g), ripe but firm, flesh cut into cubes (1 cm)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 596.9 mg

Eiwitten 4.6 g

Calorieën 1950.9 kJ / 464.5 kcal

Vetten 48.3 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 0.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Barbecue season 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 Min

Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter)

15 Min

Mushrooms with pistachio butter

35 Min

Keto jalapeño turkey burgers with mushroom buns

1 Std. 10 Min

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

25 Min

Zucchini bites with charred tomato dressing

50 Min

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

30 Min

Spiced coriander prawns

25 Min

Eat your veggie gardens

15 Min

Flank steak with horseradish cream sauce

4 Std. 35 Min

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 Min

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 Min