Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

4.5 45 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

Mushroom marinade

lemon juice
20 g
extra virgin olive oil
100 g
paprika
¼ tsp
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh portobello mushrooms or field mushrooms (large), brushed clean and stalks removed
8

Avocado and parsley dressing

extra virgin olive oil
60 g
red wine vinegar
15 g
fresh flat-leaf parsley (approx. 1 bunch), leaves only
30 g
garlic cloves
2
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
dried chilli flakes
¼ tsp
sea salt plus extra to season
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
avocado (approx. 140 g), ripe but firm, flesh cut into cubes (1 cm)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 596.9 mg

Eiwitten 4.6 g

Calorieën 1950.9 kJ / 464.5 kcal

Vetten 48.3 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 0.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Barbecue season 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spiced coriander prawns

25 min

Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter)

15 min

Coconut sage spritz (gut health)

10 min

Keto jalapeño turkey burgers with mushroom buns

1 godz. 10 min

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

25 min

Zucchini bites with charred tomato dressing

50 min

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 min

Hemp milk

5 min

Polish croquettes with mushrooms and sauerkraut

1 godz. 20 min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 min

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 min

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

30 min