Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 400 g butternut pumpkin, peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
- 1 - 2 tbsp olive oil
- 1 ½ tbsp pure maple syrup
- 1 - 2 tbsp sesame seeds
- 700 g water
- 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 200 g quinoa
- 30 g raw almonds
- 30 g cashews
- 40 g avocado oil
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into thirds
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 20 g lemon juice
- 50 g fresh baby spinach leaves
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2505 kJ / 607 kcal
- Eiwitten
- 13.9 g
- Koolhydraten
- 52 g
- Vetten
- 34.8 g
- Verzadigd vet
- 4.3 g
- Vezels
- 14.1 g
- Natrium
- 579.5 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Colourful quinoa salad
40min
Quinoa tabouli
12h 40min
Quinoa salad with mango salsa
1h
Chickpea ratatouille (gut health)
1h
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
10min
Citrus quinoa salad with miso ginger dressing
1 Std. 15 Min
Mediterranean capsicums
2 Std.
Green goddess pizza
1h 30min
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35min
Quinoa salad with chicken and avocado
1 Std. 15 Min
Brussels sprouts and buckwheat winter salad
45min