Rice salad with warm mustard dressing
TM6 TM5 TM31

Rice salad with warm mustard dressing

4.3 (40 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g brown rice
  • 50 g wild rice
  • 1000 g water, plus extra for soaking
  • 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 200 g chicken tenderloins
  • salt, to season
  • ground black pepper, to season
  • extra virgin olive oil, for drizzling
  • 180 g mayonnaise (see Tips)
  • 30 g Dijon mustard (gluten free)
  • ½ lemon, juice only (approx. 20 g)
  • 60 g rocket leaves
  • 4 baby radishes, cut into thin slices
  • 1 carrot, peeled and cut into "spaghetti" (see Tips)
  • 1 zucchini, peeled and cut into "spaghetti" (see Tips)
  • 50 g red capsicum, cut into small cubes (5 mm)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
3271.5 kJ / 778.8 kcal
Eiwitten
20.7 g
Koolhydraten
68.1 g
Vetten
46.2 g
Verzadigd vet
6.1 g
Vezels
6.4 g
Natrium
221.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten