Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

4.7 398 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

Red pesto

semi sun-dried tomatoes
85 g
macadamia nuts (see Tips)
25 g
olive oil
20 g
Parmesan cheese (see Tips)
15 g
garlic clove
1
roasted whole red pepper strips
15 g
tomato paste
1 tsp
fresh basil leaves only
10 - 20 g
pitted Kalamata olives (optional)
10 g
Greek-style natural yoghurt (see Tips)
30 g
balsamic vinegar
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
salt
1 tsp

Salad

baby red potatoes cut into thick slices (1 cm - see Tips)
500 g
chicken breast fillet cut into cubes (approx. 3 cm)
500 - 700 g
water
500 g
fresh baby spinach
60 g
macadamia nuts chopped, to serve
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 526.6 mg

Eiwitten 31.9 g

Calorieën 1352.1 kJ / 321.9 kcal

Vetten 12.9 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 2.6 g

Koolhydraten 17.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Skinnymixers classics 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken with almonds

45 min

Chicken Caprese pasta salad

25 min

Lemon pepper chicken with zoodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30 min

Spice-rubbed chicken with maple glaze

25 min

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50 min

Mexican chicken stew

40 min

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40 min

Chorizo meatballs and potato stew (Skinnymixers)

40 min

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45 min

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30 min

Cajun chicken schnitzel and slaw

45 min

Pork meatballs with couscous

50 min