Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

4.7 388 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

Red pesto

semi sun-dried tomatoes
85 g
macadamia nuts (see Tips)
25 g
olive oil
20 g
Parmesan cheese (see Tips)
15 g
garlic clove
1
roasted whole red pepper strips
15 g
tomato paste
1 tsp
fresh basil leaves only
10 - 20 g
pitted Kalamata olives (optional)
10 g
Greek-style natural yoghurt (see Tips)
30 g
balsamic vinegar
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
salt
1 tsp

Salad

baby red potatoes cut into thick slices (1 cm - see Tips)
500 g
chicken breast fillet cut into cubes (approx. 3 cm)
500 - 700 g
water
500 g
fresh baby spinach
60 g
macadamia nuts chopped, to serve
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 526.6 mg

Eiwitten 31.9 g

Calorieën 1352.1 kJ / 321.9 kcal

Vetten 12.9 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 2.6 g

Koolhydraten 17.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Skinnymixers classics 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spice-rubbed chicken with maple glaze

25min

Niu rou mian (beef noodles)

35min

Hoisin pork bowl

45min

Pork meatballs with couscous

50min

Sticky chicken

24u. 35min

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25min

Vanilla and honey toasted muesli

35min

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45min

Thai red pork curry

35min

Tuscan bean soup

30min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50min

Plaited pork pie

40min